Kruh s raznim namazima i dalje zauzima posebno mjesto u mnogim njemačkim kućanstvima. Koje vrste kruha i namaza Nijemci najviše vole otkrila je nedavna studija.
Jutarnji obrok ili večernji kruh?
Prema istraživanju proizvođača veganskih sireva Simply V, čak 82,9 posto Nijemaca redovito jede kruh s namazom ili dodacima. Najčešće ga konzumiraju za doručak, a gotovo svaki treći (30,32 posto) uživa u ovom obroku svakodnevno.
No, niti klasična večera uz kruh ne zaostaje. Navečer je kruh druga najpopularnija opcija, a gotovo četvrtina ispitanika (22,58 posto) svaki dan poseže za ovim brzim jelom prije spavanja. Ipak, ako mogu birati između kruha i toplog obroka, većina bi radije odabrala kuhani obrok.
Osim za doručak i večeru, kruh se često jede i kao međuobrok ili zamjena za ručak.
Najomiljeniji dodaci
A što se najčešće stavlja na krišku kruha? Na vrhu ljestvice popularnosti nalazi se tvrdi sir. Za mnoge Nijemce upravo je on “vrlo ukusan” i osvaja najviše bodova. Slijede ga rajčice, svježi sir i mekani sirevi. U sredini ljestvice nalaze se kuhana šunka, razni mesni naresci, ali i slatki dodaci poput meda i džema te čak i kisele krastavce. Na začelju su biljne alternative, poput veganske kobasice i hummusa.
No, bez obzira na odabrani dodatak, većina Nijemaca (54 posto) smatra da kruh gotovo uvijek mora imati sloj maslaca.
Omiljene vrste kruha
Što se tiče kruha, Nijemci najviše preferiraju kruh od cjelovitog zrna. Gotovo jednako popularan je kruh s više vrsta žitarica, a slijede ga raženi kruh i peciva od tijesta s lužinom. Knäckebrot i pumpernickel imaju najmanje obožavatelja.
Unatoč ljubavi prema raznim dodacima i vrstama kruha, mnogi Nijemci kruh smatraju “pragmatičnim obrokom koji biraju kada trebaju nešto brzo pripremiti.”
Metodologija
Simply V je u suradnji s istraživačkim institutom YouGov proveo reprezentativnu online anketu. U istraživanju, provedenom od 26. do 28. studenog 2024., sudjelovalo je 1.040 ispitanika diljem Njemačke.
Cilj je bio ispitati stavove i prehrambene navike vezane uz kruh kao obrok. Ukupna baza sudionika obuhvatila je 2.217 osoba starijih od 18 godina.
Fenix-magazin/MD
