Val poskupljenja u Njemačkoj ne jenjava. Nakon rasta cijena plina i struje, na red je došla i prehrambena industrija.
Cijene ulja su skočile u nebo. Naime, litar suncokretovog ulja košta i do pet eura. Osim što je poskupjelo, ulja nema dovoljno na tržištu baš kao ni brašna.
Osim brašna i ulja, poskupjela su i jaja, kao i maslac. Sve navedeno utječe i na pekare, koji će sasvim je izvjesno morati korigirati cijene svojih proizvoda.
“Pored poskupljenja sirovina, pekari su mjesecima zabrinuti zbog nedostatka osoblja, kao i previsokih troškova energije”, rečeno je iz Središnjeg udruženja njemačkih pekara (Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks).
Sirovine i potrošni materijali čine od 18 do 25 posto troškova u pekari, a osoblje od 40 do 50 posto.
“Sva tri faktora troškova – osoblje, sirovine, energija – trenutno su pod ogromnim pritiskom i tjeraju pekare da provjere svoje izračune ili ih po potrebi prilagode”, rečeno je iz navedenog Udruženja.
U Njemačkoj su također restorani počeli korigirati cijene, ali i mijenjati ponudu na jelovnicima zbog nedostatka suncokretovog ulja.
Fenix-magazin/SČ
